(H)eerlijke en kwaliteitsvolle chocolade, zijdezacht met een delicaat smaakprofiel in een duurzame verpakking*. Deze drops zijn perfect om culinair mee aan de slag te gaan (chocolademousse, brownie,…), een chocolademelk te maken, toe te voegen aan je granola of muesli of gewoon om te “snacken”.
De ‘Dry-editie’ (oogstjaar 2023) is gedurfd, met een fruitige toets.
Con cacao pregiato lavorato in una filiera del cacao sostenibile, equa e trasparente.
85% cacao · 250 g
€ 12,50
Minimo 85% cacao, di cui 8-10% di burro di cacao naturale – monorigine Kerala, India.
Abbiamo scelto di utilizzare lo zucchero di barbabietola belga perché ci piace prediligire ingredienti locali (quando possibile), ma anche per lasciare che i sapori fini del cacao entrino in gioco e mantengano puro il profilo aromatico.
FREE FROM miscele di cacao, burro di cacao non tracciabile (deodorizzato), aromi (vaniglia), lecitina o altri additivi.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 2552kJ/616Kcal
Grassi: 49g – di cui acidi grassi saturi: 30g
Carboidrati: 28g – di cui zuccheri: 17g
Proteine: 11g
Sale: 0.08g
Aroma: cacao, radice di liquirizia
Gusto: profondo e robusto, cacao tostato, cioccolato, agrumi
Varietà delle fave: Trinitario e Forastero
Fermentato in casse di legno a cascata (tipo di legno: Wild Jackfruit)
Essiccato al sole su tavoli di legno con reti disposti sotto una copertura trasparente
Controllato e selezionato a mano da donne della comunità locale
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