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(H)eerlijke en kwaliteitsvolle chocolade, zijdezacht met een delicaat smaakprofiel in een duurzame verpakking*. Deze giant drops zijn perfect om m culinair mee aan de slag te gaan (chocolademousse, brownie,…), toe te voegen aan je granola of muesli of gewoon om te “snacken”.
De ‘Monsoon-editie’ (oogstjaar 2021) is zacht van smaak met kruidige en florale toetsen.m culinair mee aan de slag te gaan, toe te voegen aan je granola of muesli of gewoon om te “snacken”.
Con cacao pregiato lavorato in una filiera del cacao sostenibile, equa e trasparente.
85% cacao · 250 g
€ 12,00
5 disponibili
Minimo 85% cacao, di cui 8-10% di burro di cacao naturale – monorigine Kerala, India.
Abbiamo scelto di utilizzare lo zucchero di barbabietola belga perché ci piace prediligire ingredienti locali (quando possibile), ma anche per lasciare che i sapori fini del cacao entrino in gioco e mantengano puro il profilo aromatico.
FREE FROM miscele di cacao, burro di cacao non tracciabile (deodorizzato), aromi (vaniglia), lecitina o altri additivi.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 2552kJ/616Kcal
Grassi: 49g – di cui acidi grassi saturi: 30g
Carboidrati: 28g – di cui zuccheri: 17g
Proteine: 11g
Sale: 0.08g
Aroma: cacao, radice di liquirizia
Gusto: profondo e robusto, cacao tostato, cioccolato, agrumi
Varietà delle fave: Trinitario e Forastero
Fermentato in casse di legno a cascata (tipo di legno: Wild Jackfruit)
Essiccato al sole su tavoli di legno con reti disposti sotto una copertura trasparente
Controllato e selezionato a mano da donne della comunità locale
Per altri paesi: contattaci.
