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Cioccolato FARMER-FAIR 70% ALL SEASONS

'Sapori equilibrati, intensi e confortevoli' · Harvest 2020

Goditi un pezzo di cioccolato di qualità e prodotto onestamente, soffice come la seta con un delicato profilo aromatico racchiuso in confezioni sostenibili.

Con cacao pregiato lavorato in una filiera del cacao sostenibile, equa e trasparente.

70% cacao · 70 g

 5,00

Highlights

  • Prodotto in Belgio
  • Senza lecitina, (aroma di) vaniglia o altri additivi
  • 100% cacao tracciabile – 'monorigine' Kerala (India)
  • Confezioni eco-friendly
  • 100 % vegano

Informazioni utili

Minimo 70% cacao, di cui 11-13% di burro di cacao naturale – monorigine Kerala, India
& 30% zucchero di barbabietola belga.

Abbiamo scelto di utilizzare lo zucchero di barbabietola belga perché ci piace prediligire ingredienti locali (quando possibile), ma anche per lasciare che i sapori fini del cacao entrino in gioco e mantengano puro il profilo aromatico.

FREE FROM miscele di cacao, burro di cacao non tracciabile (deodorizzato), aromi (vaniglia), lecitina o altri additivi.

Valori nutrizionali per 100g:

Energia: 2497kJ/602Kcal
Grassi: 45g – di cui saturi: 27g
Carboidrati: 37g – di cui zuccheri: 29g
Proteine: 8.7g
Sale: 0.06g

Sapore: dolce (miele)
Aroma: burro (caramello) e frutta (sentore di agrumi)

Il cacao viene coltivato nelle colline di Idukki in Kerala e riceve il premio "Fine Flavour", una categoria speciale con caratteristiche gustative peculiari, ma anche con un’ottima tracciabilità, una buona genetica, un'origine unica, specifiche pratiche di raccolta e post-raccolta, qualità superiore e certificazioni.

Varietà delle fave: Trinitario e Forastero
Fermentato in casse di legno a cascata (tipo di legno: Wild Jackfruit)
Essiccato al sole su tavoli di legno con reti disposti sotto una copertura trasparente
Controllato e selezionato a mano da donne della comunità locale

Spedizione in Belgio
  • fino a 10 kg: 5 euro
  • spedizione gratuita a partire da 35euro
  • pick-up gratuito presso: Holy Cow Chocolate, Martelaarslaan 362, 9000 Gent (ogni giovedì dalle 9 alle 19 o lunedì e martedì su appuntamento)

Italia
  • fino a 10 kg: 15 euro
  • consegna gratuita a partire da 75 euro

Olanda e Germania
  • fino a 10 kg: 8,5 euro
  • consegna gratuita a partire da 45 euro

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