Chocolade tablet 70% cacao ALL SEASONS

Min. 70% cacao bestanddelen, waarvan 11-13% natuurlijke cacaoboter – single origin Kerala, India
& 30% Belgische bietsuiker.

We hebben ervoor gekozen om Belgische bietsuiker te gebruiken omdat we het graag lokaal houden (waar we kunnen), maar ook om de ontwikkelde fijne smaken van de cacao tot hun recht te laten komen en het smaakprofiel zuiver te houden.

FREE FROM cacaoblends, niet-traceerbare (gedeodoriseerde) cacaoboter, (vanille)aroma, lecithine of andere toevoegingen

Voedingswaarde per 100g:

Energie: 2497kJ/602Kcal
Vetten: 45g – waarvan verzadigde vetzuren: 27g
Koolhydraten: 37g – waarvan suikers: 29g
Eiwitten: 8.7 g
Zout: 0.06g

Smaak: zoet (honing)
Aroma: boterig (toffee) en fruitig (vleugje citrus)

De cacao wordt geteeld in de Idukki-heuvels in Kerala en krijgt de onderscheiding “Fine Flavour” mee, een speciale categorie met bijzondere smaakkenmerken, maar ook met goede traceerbaarheid, goede genetica, unieke oorsprong, goede oogst- en naoogstpraktijken, hogere kwaliteit en certificering.

Variëteit bonen: Trinitario en Forastero
Gefermenteerd in trapsgewijze houten bakken (houtsoort: Wild Jackfruit)
Zongedroogd onder UV bezeilde serres, op houten tafels gespannen met netten
Met de hand gesorteerd en geselecteerd door vrouwen van de lokale gemeenschap

• tot 10 kg: 5.5 euro
• gratis verzenden vanaf 50 euro
• kosteloos afhalen bij: Holy Cow Chocolate, Martelaarslaan 362, 9000 Gent (elke do van 9u-19u of ma-di op afspraak)

• tot 10 kg: 15 euro

• tot 10 kg: 9,5 euro

Voor andere landen: contacteer ons.