Menu
Menu
Menu
CACAO + RASPBERRY – A CHOCOLATE LOVE AFFAIR
— MOEDERDAGTIP !
Een nieuw “Farmer-Fair” recept met als basis de zachte smaak van amandel. De gevriesdroogde bio frambozen blenden mooi met de lichte aciditeit van onze cacao, een perfect fruitige smaakbelevenis!
Uiteraard met premium cacao (oogstjaar: 2023) en natuurlijke cacaoboter afkomstig uit onze duurzame, eerlijke en transparante cacao-keten. Het ongeroosterde amandelmeel komt van amandelplantages in Portugal (VeraCruzAlmonds), een zeer duurzaam en mooi project! De gevriesdroogde frambozen van onze vrienden van ADYA BIO.
min 50% cacaobestanddelen · 70 g
€ 7,00
2 in stock
Min. 50% cacao bestanddelen, waarvan 30% natuurlijke cacaoboter – single origin Kerala, India
& 20% cacaomassa
Almond flour (unroasted), from Portugal. Direct trade from the almond plantations of VeraCruzAlmonds.
Gevriesdroogde frambozen van ADYA BIO
FREE FROM cocoa blends, untraceable (deodorised) cocoa butter, (vanilla) flavouring, lecithin or other additives
Nutritional value per 100g:
Energy: 2190kJ/521Kcal
Vetten: 50.4g – waarvan verzadigde vetzuren: 23.9g
Carbohydrates: 50g – of which sugars: 29g
Protein: 5.7g
Salt: 0.01g
Smaak: romige, zachte chocolade met een fuitige toets
Aroma: frambozen
The cocoa is grown in the Idukki hills in Kerala and receives the "Fine Flavour" award, a special category with peculiar taste characteristics, but also with excellent traceability, good genetics, unique origin, specific harvesting and post-harvesting practices, higher quality and certifications.
Variety of beans: Trinitario and Forastero
Fermented in cascading wooden boxes (wood type: Wild Jackfruit)
Sundried under UV greenhouses, on wooden tables with nets
Hand sorted and selected by women of the local community
For other countries: contact us.
