WHITE MATCHA COCONUT – FOR REAL MATCHA LOVERS
— our first white chocolate recipe!
Een nieuw “Farmer-Fair” recept met als basis de tropische smaak van kokosnoot, en tegenspeler een premium ceremonial grade matcha poeder van ‘The Matcha Mates’.
We werken met natuurlijke cacaoboter die we zelf persen in India. Een natuurlijke cacaoboter (in tegenstelling tot gedeodoriseerde cacaoboter) bevat nog steeds het natuurlijke aroma van de cacao.
min 31% cacaobestanddelen · 65/70 g
€ 8,00
Min. 31% cacao bestanddelen, natuurlijke cacaoboter (niet gedeodoriseerd) – single origin Kerala, India
Op basis van kokos (glutenvrij).
Met premium matcha (groene thee poeder) van Matcha Mates
FREE FROM cacaoblends, (vanille)aroma, lecithine of andere toevoegingen
Nutritional value per 100g:
Energie: 2443kJ/556Kcal
Vetten: 40.5g – waarvan verzadigde vetzuren: 27.3g
Koolhydraten: 45.8g – waarvan suikers: 33.1g
Eiwitten: 6.2g
Zout: 0g
For true matcha lovers. It starts with a tropical vibe as the coconut gives the first
round tasting when then the matcha hits and makes a pure finish.
The cocoa is grown in the Idukki hills in Kerala and receives the "Fine Flavour" award, a special category with peculiar taste characteristics, but also with excellent traceability, good genetics, unique origin, specific harvesting and post-harvesting practices, higher quality and certifications.
Variety of beans: Trinitario and Forastero
Fermented in cascading wooden boxes (wood type: Wild Jackfruit)
Sundried under UV greenhouses, on wooden tables with nets
Hand sorted and selected by women of the local community
For other countries: contact us.
