WHITE MATCHA COCONUT – FOR REAL MATCHA LOVERS
— our first white chocolate recipe!
Een nieuw “Farmer-Fair” recept met als basis de tropische smaak van kokosnoot, en tegenspeler een premium ceremonial grade matcha poeder van ‘The Matcha Mates’.
We werken met natuurlijke cacaoboter die we zelf persen in India. Een natuurlijke cacaoboter (in tegenstelling tot gedeodoriseerde cacaoboter) bevat nog steeds het natuurlijke aroma van de cacao.
min 31% cacaobestanddelen · 65/70 g
€ 8,00
Min. 31% cacao bestanddelen, natuurlijke cacaoboter (niet gedeodoriseerd) – single origin Kerala, India
Op basis van kokos (glutenvrij).
Met premium matcha (groene thee poeder) van Matcha Mates
FREE FROM cacaoblends, (vanille)aroma, lecithine of andere toevoegingen
Valori nutrizionali per 100g:
Energie: 2443kJ/556Kcal
Vetten: 40.5g – waarvan verzadigde vetzuren: 27.3g
Koolhydraten: 45.8g – waarvan suikers: 33.1g
Eiwitten: 6.2g
Zout: 0g
For true matcha lovers. It starts with a tropical vibe as the coconut gives the first
round tasting when then the matcha hits and makes a pure finish.
Il cacao viene coltivato nelle colline di Idukki in Kerala e riceve il premio "Fine Flavour", una categoria speciale con caratteristiche gustative peculiari, ma anche con un’ottima tracciabilità, una buona genetica, un'origine unica, specifiche pratiche di raccolta e post-raccolta, qualità superiore e certificazioni.
Varietà delle fave: Trinitario e Forastero
Fermentato in casse di legno a cascata (tipo di legno: Wild Jackfruit)
Essiccato al sole su tavoli di legno con reti disposti sotto una copertura trasparente
Controllato e selezionato a mano da donne della comunità locale
Per altri paesi: contattaci.
