Chocolade met alleen het goede van pure ‘fine flavour’ cacao van het oogstjaar 2022 in Kerala (India).
Geniet van een stukje farmer-fair en kwaliteitsvolle chocolade, zijdezacht met een delicaat smaakprofiel in een ecologische verpakking.
Met premium cacao afkomstig uit een duurzame, eerlijke en transparante cacao-keten.
100% cacao · 70 g
€ 6,50
Enkel 100% cacao, rechtstreeks van onze boeren in Kerala, India
FREE FROM cacaoblends, (vanille)aroma, lecithine of andere toevoegingen en bovendien SUIKERVRIJ
Voedingswaarde per 100g:
Energie: 1255kJ/300Kcal
Vetten: 44g – waarvan verzadigde vetzuren: 26.4g
Koolhydraten: 37.4g – waarvan suikers: 0.3g
Eiwitten: 13.4 g
Zout: 0.03g
Smaak: zacht en intens
Aroma: room en rode vruchten
De cacao wordt geteeld in de Idukki-heuvels in Kerala en krijgt de onderscheiding “Fine Flavour” mee, een speciale categorie met bijzondere smaakkenmerken, maar ook met goede traceerbaarheid, goede genetica, unieke oorsprong, goede oogst- en naoogstpraktijken, hogere kwaliteit en certificering.
Variëteit bonen: Trinitario en Forastero
Gefermenteerd in trapsgewijze houten bakken (houtsoort: Wild Jackfruit)
Zongedroogd onder UV bezeilde serres, op houten tafels gespannen met netten
Met de hand gesorteerd en geselecteerd door vrouwen van de lokale gemeenschap
Voor andere landen: contacteer ons.
