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Cioccolato delizioso e di alta qualità, morbido come la seta con un profilo aromatico delicato in una confezione sostenibile*. Queste gocce giganti sono perfette per opere culinarie (mousse al cioccolato, brownie,...), per preparare un latte al cioccolato, da aggiungere al tuo muesli o granola o semplicemente per "fare uno spuntino".
La 'Dry edition' (annata 2022) è audace, con un tocco fruttato.
Con cacao pregiato lavorato in una filiera del cacao sostenibile, equa e trasparente.
85% cacao · 250 g
€ 9,00
Minimo 85% cacao, di cui 8-10% di burro di cacao naturale – monorigine Kerala, India.
Abbiamo scelto di utilizzare lo zucchero di barbabietola belga perché ci piace prediligire ingredienti locali (quando possibile), ma anche per lasciare che i sapori fini del cacao entrino in gioco e mantengano puro il profilo aromatico.
FREE FROM miscele di cacao, burro di cacao non tracciabile (deodorizzato), aromi (vaniglia), lecitina o altri additivi.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 2552kJ/616Kcal
Grassi: 49g – di cui acidi grassi saturi: 30g
Carboidrati: 28g – di cui zuccheri: 17g
Proteine: 11g
Sale: 0.08g
Aroma: cacao, radice di liquirizia
Gusto: profondo e robusto, cacao tostato, cioccolato, agrumi
Varietà delle fave: Trinitario e Forastero
Fermentato in casse di legno a cascata (tipo di legno: Wild Jackfruit)
Essiccato al sole su tavoli di legno con reti disposti sotto una copertura trasparente
Controllato e selezionato a mano da donne della comunità locale
Per altri paesi: contattaci.
