CACAO + RASPBERRY – A CHOCOLATE LOVE AFFAIR
— MOEDERDAGTIP !
Een nieuw “Farmer-Fair” recept met als basis de zachte smaak van amandel. De gevriesdroogde bio frambozen blenden mooi met de lichte aciditeit van onze cacao, een perfect fruitige smaakbelevenis!
Uiteraard met premium cacao (oogstjaar: 2023) en natuurlijke cacaoboter afkomstig uit onze duurzame, eerlijke en transparante cacao-keten. Het ongeroosterde amandelmeel komt van amandelplantages in Portugal (VeraCruzAlmonds), een zeer duurzaam en mooi project! De gevriesdroogde frambozen van onze vrienden van ADYA BIO.
min 50% cacaobestanddelen · 70 g
€ 7,00
Min. 50% cacao bestanddelen, waarvan 30% natuurlijke cacaoboter – single origin Kerala, India
& 20% cacaomassa
Farina di mandorle (non tostata), proveniente dal Portogallo. Commercio diretto dalle piantagioni di mandorle di VeraCruzAlmonds.
Gevriesdroogde frambozen van ADYA BIO
FREE FROM miscele di cacao, burro di cacao non tracciabile (deodorizzato), aromi (vaniglia), lecitina o altri additivi.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia: 2190kJ/521Kcal
Vetten: 50.4g – waarvan verzadigde vetzuren: 23.9g
Carboidrati: 50g – di cui zuccheri: 29g
Proteine: 5.7g
Sale: 0.01g
Smaak: romige, zachte chocolade met een fuitige toets
Aroma: frambozen
Il cacao viene coltivato nelle colline di Idukki in Kerala e riceve il premio "Fine Flavour", una categoria speciale con caratteristiche gustative peculiari, ma anche con un’ottima tracciabilità, una buona genetica, un'origine unica, specifiche pratiche di raccolta e post-raccolta, qualità superiore e certificazioni.
Varietà delle fave: Trinitario e Forastero
Fermentato in casse di legno a cascata (tipo di legno: Wild Jackfruit)
Essiccato al sole su tavoli di legno con reti disposti sotto una copertura trasparente
Controllato e selezionato a mano da donne della comunità locale
Per altri paesi: contattaci.