GRANELLA DI CACAO

Il "superfood" definitivo

100 % cacao monorigine · Origine: Kerala, India

Piccoli frammenti di fave di cacao pregiate, tostate e prodotte artigianalmente.

Il superfood ricco di antiossidanti e minerali, tra cui zinco, ferro, fosforo e magnesio.

Parte di una filiera del cacao sostenibile, equa e trasparente.

160 g

 6,50

Highlights

  • 0% zucchero, 100% cacao
  • Ricco di magnesio e fibre
  • 100% (granella di) cacao tracciabile
  • Confezioni eco-friendly
  • 100 % vegano

 

Consigli per l’uso

L'intensità del gusto della granella dipende da come la usi.

  • Mangiala pura come uno spuntino naturale e sano
  • Cospargili sopra la frutta, i cereali, il porridge o il gelato
  • Mescolali ad un frullato o aggiungili alla granola
  • Usali nei tuoi pasticcini, biscotti o muesli al posto delle noci o come supplemento
  • Fai un mix con noci e frutta secca per uno spuntino sano

Informazioni utili

Granella di cacao tostata

In Kerala (India), le fave intere vengono fermentate, essiccate e leggermente tostate. Vengono poi ridotte in piccoli frammenti e separate dalla buccia. Sono confezionate con puro sapore di cacao (senza zuccheri aggiunti) e hanno una consistenza croccante simile alle noci.

Valori nutrizionali per 100g:

Energia 1254kJ/300Kcal
Grassi: 44g – di cui saturi: 26,4g
Carboidrati: 37,4g – di cui zuccheri: 0,3g
Proteine: 13,4g

Magnesio: 255 mg (68% RI),
Zinco: 3,92 mg (40% RI),
Ferro: 5,9 mg (42% RI)
Fosforo: 384 mg (48% RI)

Aroma: da noci e speziato fino al fruttato pronunciato con note floreali

La granella di cacao di origine è prodotta da fave di cacao coltivate in un paese, regione o persino piantagione. Come il vino, il cacao è un prodotto "terroir" che deve il suo gusto e la sua qualità distintiva al suolo, al clima e alla cura degli agricoltori.

Questa granella di cacao è fatta con le stesse fave utilizzate per fare il cioccolato. Il cacao viene coltivato nelle colline di Idukki in Kerala e riceve il premio "Fine Flavour", una categoria speciale con caratteristiche gustative peculiari, ma anche con un’ottima tracciabilità, una buona genetica, un'origine unica, specifiche pratiche di raccolta e post-raccolta, qualità superiore e certificazioni.

  • Varietà delle fave: Trinitario e Forastero
  • Fermentato in casse di legno a cascata (tipo di legno: Wild Jackfruit)
  • Essiccato al sole su tavoli di legno con reti disposti sotto una copertura trasparente
  • Controllato e selezionato a mano da donne della comunità locale
Spedizione in Belgio
  • fino a 10 kg: 5 euro
  • spedizione al punto di ritiro dpd: 4 euro
  • spedizione gratuita a partire da 30 euro
  • pick-up gratuito presso: Holy Cow Chocolate, Martelaarslaan 362, 9000 Gent (ogni giovedì dalle 9 alle 19 o lunedì e martedì su appuntamento)

Italia
  • fino a 10 kg: 15 euro
  • spedizione gratuita a partire da 65 euro

Olanda e Germania
  • fino a 10 kg: 8,5 euro
  • spedizione gratuita a partire da 45 euro

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